世界人参之乡—吉林抚松

抚松人参的栽培历史

      抚松的气候极适应人参的生长。长白山西坡由于受东北至西南方向长白山脉与东南季风直交的影响，大陆性气候特点显著。春季短，升温快，春旱少；夏季温热，雨量集中，昼夜温差大；秋季降温快，晴天多；冬季漫长严寒，积雪厚。光照、积温、降水和昼夜温差皆利于人参的生长和皂苷的形成。

抚松的土壤极适应人参的生长。原始森林形成的腐殖质土层养料充足，松散适度，利于植根保墒；玄武岩形成的白浆土和灰棕壤构成的底壤不渗漏，确保了水分充足。

松花江源头河流密布，水质没有污染。

正是这些独特的条件，孕育了汲天地之灵气和精华的身形与万物之灵长——人类相似的百草之王——人参。同时也培育了中国的“人参之乡”。

一、产地：长白山抚松人参（最正宗的人参）

1.人参基础信息了解众所周知，人参是名贵补药，其性平、味甘，素享“百草之王、百药之首”之美誉，久服健身延年，有很大的医疗价值和经济价值，在中国的药用史上具有十分久远的历史。早在战国时代，良医扁鹊对人参药性和疗效已有了解；秦汉时代的《神农本草经》将其列为药中上品；明朝李时珍在《本草纲目》中专门记载了人参的众多药用功效。这一切都给后人食用人参强身健体提供了史学依据。

2.抚松人参文化内涵： 抚松素以“人参之乡”闻名于世，世界人参看中国，中国人参看抚松，自 2005 年 8 月抚松县开始收集整理长白山采参习俗，进行非物质文化遗产申报工作。通过两年的不懈努力，经省政府批准成为吉林省非物质文化遗产。2008 年 6 月最终入选第二批国家级非物质文化遗产名录。抚松的“长白山采参习俗”作为中国采参习俗唯一的代表，成为国家级非物质文化遗产。在采挖野山参逐渐形成长白山采参习俗的漫长过程中，也逐渐衍生形成了各种相关的文化形式，渗透在人们的生活之中，影响着一代又一代的后人。

3. 抚松人参历史——抚松人参，历史悠久。

（1）抚松县最早栽培人参始于明隆庆元年（1567）。

（2）1921 年，园参生产达到鼎盛时期。

（3）1986 年，抚松县西洋参作货面积 710 平方米，园参面积达到 502 万平方米，总产值6109 万元。

（4）抚松县采挖野山参有 1300 年历史。

（5）栽培人参技术有 440 年。

（6）抚松县生产的长白山红参，获得第一块国际人参金牌——第 36 届布鲁塞尔国际博览会世界发明金奖。

（7）拥有全国最大的人参市场，连续举办了 20 届人参节。

（8）全球人参 70%的交易量在抚松这里完成。总结：抚松县凭借绿色发展的资源禀赋和天然优势，让这个地道人参的原产地和主产区，人参的招牌越擦越亮。

4. 为什么说抚松人参是最正宗的人参？

（1）人参原产地（道地)：中药文化中一直强调道地药材，即传统中药材中具有特定的种质、产区或特定的生产技术和加工方法所生产的中药材，这是中华五千年来通过实践摸索出的规律。大量验证表明，一旦改变了环境，药效往往就不行了。除了产地特定的环境、气候诸多因素以年，土质中微量元素含量的多少，直接影响药材的质量。因为微量元素在地球表面的分布和含量是不均匀的，此一地，彼一地，差距甚大，所以，由于产地不同，药材中所含元素亦相差悬殊，使“地道药材”具有特别的效力。抚松被誉为“中国人参之乡”，与它得天独厚的自然条件不无关系。抚松的自然条件对人参的培植十分有利，长白山森林中阴凉、湿润、肥活的腐殖质土层、散射的阳光，给人参的生长提供了得天独厚的条件。 （以下是不同区域不同海拔不同年限人参皂苷含量表）

（2）地道的人参主产区：栽培人参技术已有 440 多年的历史。经过多年的发展，抚松人参种植面积及产量居全国之首，全县人参留存面积达到 1200 多万平方米，是亚洲最大的人参专业交易市场。

（3）1300 年野山参采挖历史，盛产的山参在清代即被列为贡品。1981 年出土的一苗山参重达 285 克，陈列于北京人民大会堂。抚松县还有价格可与黄金媲美、质量和价值可与野山参比美的林下山参。*林下山参：指的是没有任何人工干预在原始森林生长 15 年的人参。

（4）药用价值：大补元气（补充人体的根源之气）、补脾益肺（补益脾肺两脏）、益气生津（通过补气来促进津液生成）、安神益智（安定神志，促进智力发育）等。

（5）所获成就：①我国人参加工技术有着悠久的历史，红参就是我国最早研制出来的。1987 年，获得第一块国际人参金牌，也是我国人参史上第一块世界金牌——第 36 届布鲁塞尔国际博览会世界发明金奖。②追求高品质的步伐一直没有停歇。作为国家人参农特产品优势区，抚松县三分之一的人参留存面积，通过长白山人参品牌原料基地认证；拥有“抚松人参”、“抚松林下山参”2 个国家地理标志证明商标。③2018 年，抚松人参年产量达到 1434 万公斤。这些高品质筋强骨壮的参娃娃，一部分走向了万良人参大市场，一部分流向了本地深加工企业。形成了食品、保健品、化妆品、药品、饮品等五大系列 500 多种人参精深加工产品。眼下，这里的人参蜜片、人参茶珍、人参糖浆等即食产品，又在全国抢了先。

抚松人参的历史

抚松园参栽培据考始于1567年（明隆庆年间），距今已有440余年的历史。

1953年发现东岗一村之周围有一片纵90华里，横50华里的杂木林，均系桦树、杨树、榆树等树种，粗者1.3市尺左右，4—6寸者占大多数。经林业技术人员鉴定，确认为公元1567年（明隆庆元年）皆伐原始林栽参后自然形成的杂木林。

1985年11月2日《抚松县人参志》编写小组于东岗镇西江村踏查一块约2亩地的老参池底子。在这块地生长的阔叶杂林中，选伐一颗榆树，高21米，直径54厘米，查年轮认定生长231年。按参后自然还林树生长规律推算，这块参池底子距今300年以上。应在1686年以前（清康熙五十五年以前）。

1758年，清乾隆中期（公元1758年前后）至清嘉庆十五年（公元1810年），抚松县的东岗、西岗（简称两岗）就有刨夫在窝棚前用原土培养山参。

1810年，清嘉庆十五年三月十五日（公元1810年），清官赛冲阿奏折中写道：“官参大半系秧参掺杂……此秧参实属辨别不清”。吉林的官参“在五十九斤七两五钱人参中，夹秧参达三十七斤十三两之多”[旧制一斤为16两]。

1862年，清同治年间（公元1862年前后），东岗、西岗养参户已有400多户。汤河“大房子”（韩现琮所设税务机构）每年仅园参一项抽银6000两。此时外地资本开始进入“两岗”，使园参生产逐渐产业化。

1881年，5月，吉林将军拟定对人参诸草药课税。在汤河口设头道江局，各地方人参送到头道江局，领取人参税票，纪录人参数量，纳税多少，送到吉林人参局，方准交易。头道江局设有官房一栋，有20余人四处巡查，有脱税者送吉林处罚。每年的白露节（约9月上旬）前后，吉林将军派官员四、五名，到汤河一带出产人参的地方查实人参数量；小雪（11月下旬）前后，再赴营口各店按原件收十分之一的税银。

《抚松县志》载，清朝封禁期间，关内农民闯入长白山者“岁不下万余人”。光绪年间开禁后，抚松开始大面积种植人参。1914抚松县成立参会。当时，北岗、东岗、西岗“三岗营参园，营业共七百四十余家，年可出参二十八万斤，每斤能值炉银五六两，出产额约占全国十分之七，总销营口，分销全球，实为我国别特之出产。”

1949年，抚松县人民政府发放贷款扶持园参生产。从春到秋共发放贷款224662元（东北币），当年园参面积为134319丈，产量60918斤。

1946年，县人民政府在东岗村建立国营参场。1955年改为抚松县地方国营第一参场。

1957年3月在兴参村建立地方国营第二参场。

1957年9月在新屯子村建立地方国营第三参场。

三个国营参场，形成了我国参业种植基地和人参出口基地。

1984年成立地方国营第四参场。

1986年成立抚临参场。

1987年成立抚露参场。

至1987年，全县共有各种所有制参场33个，达到抚松人参栽培的鼎盛时期。

1979年抚松县参业收入首次超过农业收入。

万良北山参场始建于一九五九年九月，是一个以参为主，粮食自给的社办参场。一九七八年人民画报社以“林海新村”为标题，报道了北山参场的成长和发展史。